Descripción
Elaborado con leche de cabra pasteurizada y cebolla caramelizada, con corteza comestible. Sabor suave, ligeramente dulce y aroma especial; un queso de autor que combina lo dulce y lo salado. Premios: Medalla de Bronce World Cheese Awards de Gales 2022; 1er Premio Feria del Queso Artesano de Santi Ponce 2023.
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