Descripción
Queso sudado elaborado con leche cruda de cabra, curación aproximada de 2-3 meses, textura mantecosa y firme con buen corte. Fuerte aroma, sabor intenso y muy cremoso al paladar, con corteza comestible lavada con agua y sal. Premios: 2º Premio Feria del Queso Artesano de Santi Ponce 2019; 1er Premio Santi Ponce 2022.
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