Torta de Cabra (Pasta Blanda)

Descripción

Torta de cabra elaborada con leche cruda de cabra y cuajo vegetal, corteza comestible de color amarillento oscuro y masa cremosa fácil de untar. Sabor y aromas intensos; se recomienda atemperar antes de consumir. Se rebana la corteza superior a modo de tapa y se unta sobre pan. Curación 2-3 meses, vida útil 6 meses.