Descripción
Queso elaborado con leche cruda de oveja, curación entre 2 y 4 meses, corteza comestible de color marrón oscuro. Sabor intenso y equilibrado, textura firme y seca de masa compacta, ideal para cuñas y emplatados. Premios: Medalla de Oro Concurso Internacional de Lyon 2024; Medalla de Oro Frankfurt 2024; Medalla de Bronce World Cheese 2024.




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